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            中秋之夜,你家餐桌端上哪些山東好品
            來源:大眾日報客戶端   加入時間:2022-9-12 9:36:22  

              中秋節當天,“好客山東 好品山東”宣傳推介活動實況播出,有網友形象地評價:“好品山東”承包了我們的吃穿住用行。

              恰逢中秋,“曬曬你家的團圓宴”成為全國網友的興致所在。中秋佳節,山東人的餐桌有多豐盛?德州扒雞、黃河口大閘蟹、好當家海參、乳山牡蠣、青島啤酒、張裕葡萄酒、煙臺蘋果、嶧城石榴……說出這一長串山東好品名單,就如同報菜名。從調味料、米面油、蔬菜瓜果、肉蛋水產,再到白酒、啤酒、葡萄酒,“山東好品”承包了我們所有的“舌尖”之需。

              中秋節前后是黃河口大閘蟹最肥美的時節。素有“南有陽澄湖、北有黃河口”之稱的黃河口大閘蟹在大海中出生,在黃河中長大,膏滿黃肥。它是全國農產品地理標志產品,有著得天獨厚的品性優勢,品牌價值達到26.1億元。3‰左右的淡鹽度黃河水使大閘蟹更鮮甜,自然的堿質濕地土壤使大閘蟹呈現青殼白肚、金爪黃毛的顯著品相,南北區域特點兼具的氣候條件,使大閘蟹個體更健碩,磷、鋅等微量元素和必需脂肪酸、游離氨基酸都要更加豐富。

              餐桌上放一盤煮熟的泰山板栗或自制的栗子糕,全家人都愛吃。板栗煮熟后,獨有的甜蜜香氣撲鼻而來,剝掉深紅褐色外殼,金黃果肉入口綿柔,吃起來滿嘴香。泰山板栗迄今已有3000多年栽培歷史。泰安市板栗協會會長王雅紅告訴記者,泰山板栗樹耐貧瘠、耐干旱能力強,生長周期長。泰安的古栗樹保護得非常好,在產區隨處可見百年以上甚至千年的古栗樹,目前有歷史記載、仍然生長茂盛的是玉泉寺的幾棵古栗樹,最大的一棵胸圍5.4米,至今已有1500多年,F在,泰山板栗每年銷往廣東、上海、重慶、江蘇、浙江等全國各地乃至全球24個國家和地區。

              全國蘋果看山東,山東蘋果看煙臺。上過太空的煙臺蘋果,是中國果業第一品牌。目前,種植面積280萬畝,標準化基地190萬畝,獲批創建國家千億級優勢特色產業集群,全國每7個蘋果,就有一個產自煙臺。個大、果形正,色澤鮮艷紅潤,外表光滑細膩,口味酸甜適口,且果肉硬度大、質地細……作為推介會上第一個盲盒拆出的好品,煙臺蘋果“果”然不一般。

              走上北京冬奧會餐桌的章丘大蔥,也成為中秋團圓宴不可缺少的食材?诟写嗄鄹侍,辛辣味淡,生吃比較細膩。北京烤鴨、紅燒肘子、油炸大腸等,都以大蔥調味;蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜,則以章丘大蔥為主料。

              不知中秋團圓宴,你家“打卡”了多少山東好品?(來源:大眾日報客戶端)




            編輯:史飛雪

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